搞定了三道菜之後那就是蔥油拌飯了！
這一道菜家常菜說起來容易，其實做起來也很難。
主要難的就是炸蔥油！
熱鍋，加入涼油，把小蔥切成蔥白和蔥綠等部分，加入鍋中。
用小火慢慢炸，等到小蔥被炸枯了之後把小蔥夾起來千萬別丟了。
那剩下的有些黑黑的油就是蔥油了。
蔥油十分香，用來拌麪或者拌飯都十分好喫。
炸好蔥油，放在罐子裏面，畢竟菜還沒有做好就喫飯似乎有些怪怪的。
等着五花肉和排骨在收湯的時候，撒入一把芝麻和蔥花。
那香味，撓一下就上來了。
葉歸把這些菜端到了桌子上，誘人的香味直接吸引了已經來飯店裏面喫飯的客人。
經常來的客人們感覺這個香味比自己平時喫的至少香了好幾倍。
奇怪，這廚師結婚了嗎？怎麼發揮這麼好？
定睛一看！
哦，原來是食神啊！
那就沒事了！
“食神大人，您來喫飯還親自下廚啊！”社牛客人笑着問道。
“這不是廚師年紀大了嗎，來一口？”葉歸把五花肉給端了過去。
客人本來有些不好意思的，可是看到那粉紅色的五花肉，頓時食慾大開。
我的乖乖，這一份五花肉的顏值也太高了吧！
“那我就恭敬不如從命了！”
他嘿嘿一笑，直接夾起一筷子五花肉。
“這五花肉也太香太軟爛了啊！”
這位客人驚歎一句，將五花肉給一口喫下。
“臥槽，好軟的五花肉啊！”
他的眼睛幾乎可以放光出來了。
“入口即化，而且微微甜的五花肉夾雜着濃烈的肉香，純純的肉香啊，完全沒有多餘的味道，純靠着火把肉香給熬出來的！”
客人滿臉回味的表情：“這一份味道，我這輩子都不會忘記啊，我回去之後就試試這個做法！”
“謝謝，用餐愉快，等下這一頓我請了！”
葉歸坐在了客人隔壁，又把排骨和扣三絲以及蔥油拌飯全部端了出來。
孫老前輩也坐在葉歸的對面，盛了一碗白米飯，然後倒入適量的蔥油，再加入一點豬油渣子和鹽以及乾枯的蔥，快速攪拌了一下。
潔白的米飯立刻就變成了焦糖色。
濃郁的香味讓這位客人再次食指大動。
葉歸拍拍手說道：“爲了感謝各位對小南城的支持，我請各位喫蔥油拌飯，所有人都有！”
“給我留一碗啊，我立刻打個車過來！”
“哈哈哈哈，就在我家樓下，我現在就出發了！”
“啥大佬啊，住在外灘，富哥就別和我們搶這一份飯了！”
現場的客人們可不管這麼多，趕緊過來，先到的先喫。
喫着蔥油拌飯，感覺面前的菜都香了許多啊。
“謝謝食神大人！”
“食神大人，國宴一定要加油啊！”
“加油啊，食神大人！”
大家喫着飯還不忘記給葉歸加油打氣。
葉歸一一回應。
孫老前輩說道：“這些讓別人去做吧，你趕緊喫飯吧，飯菜都要冷了！”
“好啦好啦”！
葉歸把手機對着菜：“來，手機先喫！”
紅紅嫩嫩的五花肉，焦糖色的糖醋排骨和色彩鮮豔的扣三絲。
這三道菜讓觀衆們食指大動。
“這菜看起來好棒啊！”
“一邊喫飯一邊看直播，我可以喫下三碗飯！”
“不知道這一份菜的味道到底如何啊！”
“這還用說，味道肯定沒問題！”
“我不信，除非食神大人讓我喫一口！”
葉歸夾起五花肉，五花肉上面的白色芝麻就好像一個個灑脫跳動的精靈，給人十分俏皮的感覺。
被人看了一眼，那個五花肉似乎有些害羞，直接躲進了五花肉的懷中。
最後被葉歸一口喫下！
“好喫，這份五花肉燉煮的時間非常棒，多一分則爛少一分則不爛！”
衆人：“？？？”
聽君一席話，勝聽一席話啊！
“除了軟爛，最絕的就是那肉香味，充分體現了本幫菜‘濃用赤醬’的特點，肥而不膩，連皮帶肉都入口即化！”
“好喫啊！”
吃了這幾口的五花肉，再來試試糖醋排骨。
這一份糖醋排骨的做法和別的做法不一樣。
先焯水再煮再炸最後燒的做法幾乎保留了百分百的肉汁原味。
糖和醋的味道在這個時候全部體現在排骨上。
“好喫啊，排骨同樣軟爛，刺溜一口就把肉給吸了下來，濃香醇厚啊！”
葉歸豎起大拇指：“好喫+1！”
五花肉和排骨之後，那就是這次的重頭菜扣三絲了。